Saya baru tahu, ternyata untuk membuat telur rebus itu kita tidak selalu harus menggunakan air yang banyak. Selama ini saya hanya tahu cara membuat telur rebus dengan meletakkan telur di dalam air yang terendam, lalu membiarkan airnya sampai mendidih.

Definisi merebus

Menurut KBBI, merebus itu memasak sesuatu dalam air mendidih. Jadi pengertiannya tentu saja yang dimasak harus terendam air.

Kalau masak telurnya banyak, kita butuh wadah yang memuat telur banyak dan kemudian menggunakan air yang mana sampai bisa terendam semua telur yang akan direbus.

Jadi, waktu Pak Suami memberi tahu saya kalau ada gadget buat merebus telur dengan air sedikit dan tidak butuh waktu lama, saya awalnya tak begitu percaya, sampai kemudian mencoba sendiri.

Sebelum bertemu gadget merebus telur

Dari pengalaman bertahun-tahun memasak telur rebus, seringkali ada 1 atau 2 telur yang retak atau malah buyar di dalam air rebusan.

Setelah itu, saya butuh waktu berkali-kali memeriksa apakah telur sudah benar-benar matang atau belum, berdasarkan apakah permukaan kulit telur segera mengering ketika diangkat ke permukaan.

Waktu Joe ke Belanda, dia menemukan ada telur bernyanyi yang kalau kita rebus bersama-sama ketika merebus telur, maka telur tersebut akan mengeluarkan nyanyian. Tiap nyanyian memiliki makna tentang tingkat kematangan telur rebus.

Tetapi, tetap saja terkadang saya masih harus memeriksa berkali-kali karena saya tidak hapal lagu mana yang harus saya tunggu untuk memastikan telur sudah matang.

Waktu yang dibutuhkan untuk merebus 6 butir telur, pastinya akan lebih lama daripada merebus 4 telur saja. Repot rasanya kadang-kadang, padahal merebus telur itu bukan kegiatan memasak sesulit membuat rendang.

Setelah menemukan gadget merebus telur, saya jadi mengerti penyebab telur yang saya rebus sering pecah.

Gadget Merebus Telur dengan air sedikit

Alat perebus telur ini prinsipnya mirip seperti kukusan. Airnya cukup 80 ml saja, kita bisa merebus sampai dengan 6 telur. Kami juga pernah mencoba kalau alat ini bisa juga digunakan untuk merebus telur puyuh dengan memanfaatkan lubang yang lebih kecil-kecilnya.

Hal yang harus diperhatikan ketika memasak telur rebus ada 2 hal:
1. Meletakkan bagian berkantung udara di sebelah atas
2. Bagian atasnya tersebut dilubangi sedikit.

Tidak usah khawatir isi telur akan keluar, karena sebenarnya masih ada lapisan membran di antara isi telur dan kulit yang kita lobangi tersebut.

Sebelum kami membeli yang model agak besar, kami sempat salah membeli yang terlalu kecil dan tidak memberikan alat untuk melubangi telurnya. Hasilnya telurnya ya berantakan juga pecah.

Kalau tidak membeli alat ini, mungkin bisa melubangi telurnya dengan apa saja yang agak tajam ujungnya. Tapi alat pelubang yang ada di bagian bawah gelas ukur sangat membantu.

Dengan alat ini, saya tidak perlu khawatir dan memeriksa berkali-kali apakah telur sudah cukup matang. Ada settingan tingkat kematangan telur rebus yang bisa kita pilih. Jadi, seandainya mau memilih yang setengah matang juga bisa loh.

Oh ya, alat yang kami beli ini juga ada switch otomatis yang berperan seperti timer. Dia akan berhenti dan memberi peringatan ketika telur sudah matang.

Selanjutnya, seperti merebus telur biasa, untuk mempermudah mengupasnya kita bisa mendinginkan telur yang baru selesai dimasak dengan es batu yang agak banyak.

Merebus telur tanpa air juga bisa

Satu hal lagi yang saya baru tahu tentang merebus telur. Ternyata kita bisa membuat telur rebus menggunakan oven dan tanpa air sama sekali.

Kami baru mencobanya sejak bereksperimen dengan oven bertenaga matahari. Eh bukan kami sih, tepatnya Pak Suami yang membaca tentang memasak telur dengan oven dan dia iseng mencoba.

Percobaan awal, hasilnya sudah sama dengan telur rebus, tetapi terkadang kulitnya pecah seperti merebus dengan air yang banyak. Ketika itu kami belum tahu kalau merebus telur itu seharusnya kita melubangi sisi telur yang ada membran udaranya itu.

Sekarang, setiap memasak telur rebus, kami akan beri lubang kecil di setiap telurnya baik itu memasak di alat perebus telur maupun di oven matahari dan sejauh ini tidak ada lagi telur yang retak.

Siapa yang juga baru tahu?

Saya tahu kalau tips tentang merebus telur ini bukan hal baru dan pasti sudah ada yang melakukannya dari dulu. Tetapi saya senang mendapatkan tips merebus telur dengan air sedikit dan ga pakai ribet.

Ada yang seperti saya, baru tahu juga kalau ada alat perebus telur yang kerjanya seperti kukusan, dan ternyata telur bisa dimasak menggunakan oven?

Yuk share kalau ada tips lain seputar merebus telur yang ingin kamu bagikan. Semoga juga tips ini berguna untuk yang baru tahu dan ingin mempraktikan.

catatan: tulisan ini tidak disponsori alat perebus telur ataupun tukang jual telur, hehehe.