Saya suka makan tapi malas masak. Walaupun saya malas masak, tetapi ada masa di mana saya memaksakan diri memasak. Karena toh kita makan 3 kali sehari, jadi ada banyak kesempatan untuk memaksakan diri memasak. Di awal menikah dan termasuk awal sampai di Chiang Mai, saya masih rajin membuat catatan resep makanan yang saya masak. Sesuai judulnya, masakan yang saya masak tentunya karena saya suka memakannya tetapi saya usahakan tidak repot masaknya.

Kumpulan cerita dan catatan resep saya tuliskan di blog Masakan Pemalas. Blog ini sebenarnya sudah lama tidak ada tulisan baru lagi, karena kalaupun masak ya variasinya nggak jauh-jauh dari apa yang sudah dituliskan. Berhubung Tantangan Blogging Mamah Gajah Ngeblog bulan Mei 2023 mengajak menuliskan makanan favorit ya sekalian saja deh saya membahas makanan favorit dari apa yang pernah saya tuliskan di masakan pemalas.

Urutan penulisan bukan merupakan urutan paling favorit atau paling sering dimasak. Yuklah langsung saja lihat makanan favorit saya dan kenapa menjadi favorit.

Bakwan alias bala-bala

Makanan Indonesia pertama yang bisa saya masak di Chiang Mai itu ya Bakwan alias Bala-bala. Dulu di Indonesia, saya tidak pernah masak makanan ini karena kan gampang ya tinggal beli. Tetapi sejak tinggal merantau dan pak suami suka dengan cemilan asin, mau tak mau belajar juga bikin begini. Apalagi ibu mertua dulu sering banget bikin sendiri di rumah. Ternyata memang gampang sih.

Resep yang saya tuliskan juga sebenernya tidak ada takaran yang pasti, intinya sesuai selera dan perhatikan konsistensi adonan saja. Biasanya sih saya memastikan tidak kebanyakan tepung, tetapi kalau tepungnya terlalu sedikit, terkadang sulit juga mengikat sayuran yang banyak.

Intinya sih bala-bala ini walaupun digoreng dengan minyak atau pakai airfyer, tetapi merupakan cemilan untuk membuat anak jadi makan sayur juga.

Ikan teri sambal pakai kacang

Ikan teri sambal pakai kacang ini sebenarnya paling enak dimakan dengan daun singkong tumbuk. Saya ingat dulu di Medan paling sering deh menu satu ini. Waktu di Bandung, agak sulit mendapatkan ikan teri kecil yang tidak terlalu asin. Di Chiang Mai, saya bisa mendapatkan ikan teri ini di mini market dalam porsi sedang.

Dulu saya masak ikan teri begini sengaja tidak banyak. Rasa sambalnya, bisa untuk menambah selera makan walau itu hanya ditemani dengan sayur rebusan. Terkadang, kalau sudah lapar, ikan teri begini pakai nasi putih hangat saja rasanya sudah bikin makan kebanyakan melulu. Sungguh godaan untuk yang lagi mengurangi makan nasi. Makanya saya sekarang jarang memasak ikan teri sambal kacang ini lagi.

Ikan Arsik khas orang Batak

Biasanya ikan yang dimasak arsik itu ikan mas, tetapi di Chiang Mai karena tidak menemukan ikan mas saya ganti dengan ikan air tawar lainnya. Rasanya paling maknyus kalau baru dibawakan andaliman dari Indonesia.

Saya agak jarang masak ikan arsik di Chiang Mai. Tetapi kalau lagi mudik, pasti deh digunakan kesempatan untuk mencari ikan mas arsik. Walaupun pak suami bukan orang batak, dia juga suka dengan rasa masakan ini.

Banana Bread

Setiap kali ada pisang yang mulai terlalu matang di rumah, saya pasti membuat banana bread. Dengan resep yang sama, terkadang saya bikin dalam bentuk muffin supaya lebih gampang makannya dan tidak perlu diiris-iris dulu. Resep ini sudah saya variasikan dengan menambahkan kismis, chocolate chips dan juga terkadang malah dikasih oatmeal segala menggantikan takaran tepungnya.

Untuk makanan satu ini, saya bisa memasak tanpa melihat resep lagi. Model masakan ini termasuk masakan anti gagal. Selain saya, anak-anak dan pak suami juga suka makan cemilan yang ini.

Double Chocolate Cookies dari Betty Crocker

Sebenarnya tidak bisa dibilang ini ada resepnya, karena yang saya lakukan adalah membeli tepung Betty Crocker dan hanya mengikuti petunjuk menambahkan telur, butter dan air. Pada dasarnya saya suka makanan manis dengan bahan coklat. Jadi ya selain membuat sendiri, saya juga kalau beli pastinya sering beli coklat cookies.

Seperti saya sebutkan di awal, saya suka makan (tapi saya malas masak), makanan favorit saya juga banyak. Intinya sih semua makanan yang enak pasti jadi favorit.

Di tulisan ini tidak ada makanan Thai, karena makanan Thai yang jadi favorit sudah pernah dituliskan di Tantangan Ngeblog tahun 2022 sebelumnya.

Ada yang seperti saya, suka makan tapi malas masak?