makanan favorit

5 Makanan Favorit dari Masakan Pemalas

Saya suka makan tapi malas masak. Walaupun saya malas masak, tetapi ada masa di mana saya memaksakan diri memasak. Karena toh kita makan 3 kali sehari, jadi ada banyak kesempatan untuk memaksakan diri memasak. Di awal menikah dan termasuk awal sampai di Chiang Mai, saya masih rajin membuat catatan resep makanan yang saya masak. Sesuai judulnya, masakan yang saya masak tentunya karena saya suka memakannya tetapi saya usahakan tidak repot masaknya.

Kumpulan cerita dan catatan resep saya tuliskan di blog Masakan Pemalas. Blog ini sebenarnya sudah lama tidak ada tulisan baru lagi, karena kalaupun masak ya variasinya nggak jauh-jauh dari apa yang sudah dituliskan. Berhubung Tantangan Blogging Mamah Gajah Ngeblog bulan Mei 2023 mengajak menuliskan makanan favorit ya sekalian saja deh saya membahas makanan favorit dari apa yang pernah saya tuliskan di masakan pemalas.

Urutan penulisan bukan merupakan urutan paling favorit atau paling sering dimasak. Yuklah langsung saja lihat makanan favorit saya dan kenapa menjadi favorit.

Bakwan alias bala-bala

Bakwan alias bala-bala

Makanan Indonesia pertama yang bisa saya masak di Chiang Mai itu ya Bakwan alias Bala-bala. Dulu di Indonesia, saya tidak pernah masak makanan ini karena kan gampang ya tinggal beli. Tetapi sejak tinggal merantau dan pak suami suka dengan cemilan asin, mau tak mau belajar juga bikin begini. Apalagi ibu mertua dulu sering banget bikin sendiri di rumah. Ternyata memang gampang sih.

Resep yang saya tuliskan juga sebenernya tidak ada takaran yang pasti, intinya sesuai selera dan perhatikan konsistensi adonan saja. Biasanya sih saya memastikan tidak kebanyakan tepung, tetapi kalau tepungnya terlalu sedikit, terkadang sulit juga mengikat sayuran yang banyak.

Intinya sih bala-bala ini walaupun digoreng dengan minyak atau pakai airfyer, tetapi merupakan cemilan untuk membuat anak jadi makan sayur juga.

Ikan teri sambal pakai kacang

Ikan teri sambal pakai kacang

Ikan teri sambal pakai kacang ini sebenarnya paling enak dimakan dengan daun singkong tumbuk. Saya ingat dulu di Medan paling sering deh menu satu ini. Waktu di Bandung, agak sulit mendapatkan ikan teri kecil yang tidak terlalu asin. Di Chiang Mai, saya bisa mendapatkan ikan teri ini di mini market dalam porsi sedang.

Dulu saya masak ikan teri begini sengaja tidak banyak. Rasa sambalnya, bisa untuk menambah selera makan walau itu hanya ditemani dengan sayur rebusan. Terkadang, kalau sudah lapar, ikan teri begini pakai nasi putih hangat saja rasanya sudah bikin makan kebanyakan melulu. Sungguh godaan untuk yang lagi mengurangi makan nasi. Makanya saya sekarang jarang memasak ikan teri sambal kacang ini lagi.

Ikan Arsik khas orang Batak

Ikan Arsik khas dengan bahan Andaliman

Biasanya ikan yang dimasak arsik itu ikan mas, tetapi di Chiang Mai karena tidak menemukan ikan mas saya ganti dengan ikan air tawar lainnya. Rasanya paling maknyus kalau baru dibawakan andaliman dari Indonesia.

Saya agak jarang masak ikan arsik di Chiang Mai. Tetapi kalau lagi mudik, pasti deh digunakan kesempatan untuk mencari ikan mas arsik. Walaupun pak suami bukan orang batak, dia juga suka dengan rasa masakan ini.

Banana Bread

Banana Bread

Setiap kali ada pisang yang mulai terlalu matang di rumah, saya pasti membuat banana bread. Dengan resep yang sama, terkadang saya bikin dalam bentuk muffin supaya lebih gampang makannya dan tidak perlu diiris-iris dulu. Resep ini sudah saya variasikan dengan menambahkan kismis, chocolate chips dan juga terkadang malah dikasih oatmeal segala menggantikan takaran tepungnya.

Untuk makanan satu ini, saya bisa memasak tanpa melihat resep lagi. Model masakan ini termasuk masakan anti gagal. Selain saya, anak-anak dan pak suami juga suka makan cemilan yang ini.

Double Chocolate Cookies dari Betty Crocker

Double Chocolate Cookies dengan bahan Betty Crocker

Sebenarnya tidak bisa dibilang ini ada resepnya, karena yang saya lakukan adalah membeli tepung Betty Crocker dan hanya mengikuti petunjuk menambahkan telur, butter dan air. Pada dasarnya saya suka makanan manis dengan bahan coklat. Jadi ya selain membuat sendiri, saya juga kalau beli pastinya sering beli coklat cookies.

Seperti saya sebutkan di awal, saya suka makan (tapi saya malas masak), makanan favorit saya juga banyak. Intinya sih semua makanan yang enak pasti jadi favorit.

Di tulisan ini tidak ada makanan Thai, karena makanan Thai yang jadi favorit sudah pernah dituliskan di Tantangan Ngeblog tahun 2022 sebelumnya.

Ada yang seperti saya, suka makan tapi malas masak?

banner tantangan MGN 2023

Posted

in

by

Comments

12 responses to “5 Makanan Favorit dari Masakan Pemalas”

  1. Diah Utami Lestari Avatar
    Diah Utami Lestari

    Aduh… itu chocolate chip cookie-nya menggoda sekali. Di Indonesia nggak ada ya Betty Botter bought some butter but the butter tastes bitter… (eh, ini mah jadi tongue twister :p) cookie mix ini? Saya juga suka sih chocolate chip cookie begini tapi suka males nimbang-nimbang buat bikin adonannya. Toss dulu lah, tim suka makan tapi nggak suka masak. Hahaa…

  2. Ririn Avatar

    Aku tim belum jago bikin bakwaaaan.hahaha. Antara terlalu lembek atau terlalu keras. Pernah tiba-tiba jago waktu pandemi dan susah jajan. Tapi sekarang kok nggak bisa lagi. Kayaknya memang masak itu bisa terasah karena kepepet ya

  3. Hai sistha Avatar

    Bala bala memang sesuatu.. jadi menu andalan buat buka puasa. Tapi puasa kemarin bertekad mengurangi gorengan eh jebol juga di hari ke 15. Bala bala menguasai menu berbuka hahaha..
    Kalo teh Risna punya tim suka makan malas masak, saya join haha..
    Sejak menikah aja baru sering masak. Ibu saya aja sampai heran saya bisa masak ini dan itu. Padahal waktu kecil saya jarang di dapur.

  4. sunglow mama Avatar

    Kalo aku istilahnya bukan malas tapi anti ribet, hihi. Kaya dulu males masak sayur sop eh karena musim ga fit mau ga mau langganan masak ini.

  5. echaadista Avatar

    Samaaa malas masak juga. Sayangnya aku tinggal di Bandung yang pengen apaan juga tinggal beli, jadi ya makin-makin deh skill masak ga terasah. Haha… Suka pengen siihh nyoba masak ini itu, terutama bikin snack. Tapi sayang niatnya hampir selalu kurang kuat, kalah oleh malasnya.

  6. srinurillaf Avatar

    Omo omo omo. Pemalas saja bisa bikin makanan enak-enak begini, Mamah Risna. Ehehehe.
    Ikan teri sambal pakai kacang, superrr mantebbb. ???

  7. Shanty Dewi Arifin Avatar

    Asyik nih resep-resepnya. Aku suka nih tipe-tipe masakan anti gagal yang buatnya simple. Segera dicoba.

  8. ariestyasikin Avatar

    ikan teri kacang.. pakai nasi hangat.. yummmmmm

  9. Ilma Purnomo Avatar

    Banana bread to the rescue kalau mau ada pot luck atau ada pisang terlalu mateng! Wkwk. Kita ini samaan teh, suka makan tapi males masak. Jadi bikin yang simple aja 😀

    Ikannya menggoda banget. Tapi ga tau beli andaliman di mana heu

  10. may ~ 3 di bumi Avatar

    Risna, ini mah bukan pemalas atuh…rajin hehe. Teri sambal kacang dengan ikan arsik, fix Medan banget ini, enak ya.

    Makasih ya Risna, udah ikut tantangan bulan ini

  11. Yustika Avatar

    Banana bread dan chocolate cookies favoritku juga. Eh tapi belakangan aku lebih suka soft cookies, renyah di luar tapi lembut di dalam.

  12. Sari Rochmawati Avatar
    Sari Rochmawati

    Ah iya, bal-bala itu memang enak. Saya juga suka. Ah saya lupa memaukkan ini dalam tulisan. Isi sayuran aja uda enak, apalagi pakai udang… makan pakai cabe rawit.. wah sekali makan bisa sampai 3-5 hahaha…
    Itu biskuit coklatnya… menggiurkan..

Leave a Reply